Kl. 17.30 – 21.30 på udvalgte dage (køkkenet lukker 1 time før)
Snacks
Hvidløgsbrød m. parmesan
kr. 48
Østers m. Sea food sauce el. Ristede løg el. Tomat juice – 1 el. 3 stk.
kr. 58/158
Wonton m. svinefars, Kyllingeconsommé, hvidløgsolie, forårsløg
kr. 138
Caviar m. små vandbakkelser, creme fraiche, skalotteløg
kr. 248
Forretter
Jomfruhummer m. ramsløg, aspargesmayo, pastinakpure, jordskokkechips
kr. 148
Grillet Kammusling m. Hvid asparges, bacon hollandaisesauce, urter
kr. 168
Smørdampet pighvar m. gulerod/porre julienne, blomkål crudite, jomfruhummerskum
kr. 178
Hovedretter
Hopballe Mølle Kyllingebryst m. mini gulerødder, morkler, kartoffel pure, calvados sauce
Kr. 268
Grisekrone m. grønne asparges, pommes fondant, piment d´espelette
kr. 278
Dansk oksefilet m. broccolini, østershatte, gulerod pure, pommes frittes, madagaskar pebersauce
kr. 358
Havtaskehale m. svampe risotto, ærter, grøn olie, trøffel
kr. 328
Meunierestegt søtunge m. nye danske kartofler, kapers, brunet smør, grillet citron, urter
kr. 328
Børn
Kyllingenuggets m. pommes frites, gulerod og agurk
kr. 125
Fiskefingre m. pommes frites, gulerod og agurk
kr. 125
Ost
4 udvalgte oste m. kiks og sylt
kr. 168
Desserter
Passionsfrugt mousse m. hvid chokolade crumble, passionsfrugt is, bær
kr. 118
Creme Brûlée m. bær
kr. 118
Tærte m. salt karamel, hindbærcurd, italiensk marengs vaniljeis
kr. 118
***
Menuen kan variere på dagen
Har du allergi eller specifikke madintolerancer, giv os da venligst besked
Brasserie HAV er også vært for en række underholdende og inspirerende events. Kom og vær med, hvis du elsker hyggeligt samvær om bl. a. musik, foredag eller vinsmagning.
