Serveres mellem kl. 17.30 – 20.30 på udvalgte dage
Snacks
Kartoffelchips m. creme fraiche
kr. 48
Østers m. æble og dild
kr. 58
Tatar m. purløg og hindbær
kr. 68
10 g Gold Caviar m. sprød toast og fløde
kr. 248
Forretter
Carpaccio af oksemørbrad
m. trøffelmayonnaise, jordskokker og marineret salat
kr. 138
Saltet kammusling
m. danske jordbær, tomat og piment
kr. 148
Grillet dansk sorthummer m.
asparges, havesyre og hybenrose
kr. 168
Hovedretter
Farseret kyllingevinge
fra Gothenborg m. morkel, haricot verts og kartoffelpuré
kr. 258
250 g Steak af ribeye
fra rævhede m. bitre salater, okseglace og pommes frites
Kr. 358
Grillet havtaske
m. ærter, asparges, radiser og hummersauce
kr. 298
Pocheret helleflynder
m. blomkål, dild og muslingesauce
kr. 298
Stegt torsk
m. Fennikel, basilikum, romanesco og purløgssauce
kr. 288
Ost
4 slags oste fra nær og fjern
m. kompot og sprød kiks
kr. 168
Desserter
Chokolademousse
m. olivenolie, kokossorbet og chokoladeis
kr. 118
Profiteroles
m. vaniljeis og skovbær
kr. 98
Yoghurtmousse
m. rabarbersorbet, grøn kardemomme og kørvel
kr. 108
***
Menuen kan variere på dagen
Har du allergi eller specifikke madintolerancer, giv os da venligst besked
Brasserie HAV er også vært for en række underholdende og inspirerende events. Kom og vær med, hvis du elsker hyggeligt samvær om bl. a. musik, foredag eller vinsmagning.
